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Themenspecial Catering

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Kaum ein anderer Bereich der Eventbranche ist so im Wandel wie die Cateringbranche! Nachhaltigkeit, Streetfood und Digitalisierung sind in aller Munde, aber auch altbewährte Klassiker wie ein leckeres BBQ-Catering, Live-Cooking-Stationen und Kochkurse als Teambuilding haben sich in der Eventlandschaft etabliert. Das Thema Catering wird zurecht bei vielen Veranstaltungen in den Fokus gesetzt und entscheidet oft über den Erfolg oder Mißerfolg einer Veranstaltung. Catering ist heute vielmehr als ein lieblos dahingestelltes Buffet. Mit viel Mut und Kreativität seitens der Caterer werden immer neue Ideen und Konzepte entwickelt, die entweder als fertige Module gebucht werden können oder aber auch anhand individueller Absprachen mit den Kunden speziell für ein Event konzipiert werden. Und auch die Professionalität der Branche hat sich weiterentwickelt - die Caterer bewahren auch bei Großveranstaltungen oder logistisch herausforderrden Events immer einen kühlen Kopf. Unter www.memo-media.de finden Sie eine große Anzahl von über 200 Cateringdienstleistern, die Ihnen für Ihr Event zur Verfügung stehen. Einige dieser Anbieter präsentieren sich in unserem Catering-Special, mit dem wir Ihnen einen Überblick über die Branche und der Vielzahl an kreativen Konzepten geben möchten. Macher, leidenschaftliche Köche und Entwickler sind hier am Werk und lassen immer wieder mit tollen Konzepten von sich reden! Lassen Sie sich von tollen Impressionen und vielseitigen Konzepten begeistern! Viel gute Laune beim Blättern wünschen Kerstin Meisner und Jens Kahnert und das Team von memo-media

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46 Catering BRASILIANISCHES GRILL CATERING UND BBQ PARTYSERVICE Schon mal Fleisch vom 1m Spieß direkt auf den Teller geschnitten bekommen? Oder ein Barbecue „All you can eat“ inkl. 10 Fleischsorten gegessen? Ist Ihnen Churrasco oder Rodizio ein Begriff? Wissen Sie was ein „Gaucho“ ist? BRAZUCA - Ihr Grill Catering Erlebnis des Jahres - Durch Jahre lange Erfahrung, fundiertem Wissen und einem grossen Netzwerk sind wir vom Brazuca Samba Catering Team in der Lage, stets das Beste für Ihr Fest zu realisieren. Unsere Kreativität und Ideenreichtum kennt keine Grenzen, um Sie zu begeistern. Beim brasilianischen „Rodizio“ wird das Fleisch vom Spieß direkt auf den Teller der Gäste geschnitten – Das Erlebnis Essen. Seit 10 Jahren bietet Ihnen Brazuca Grill Catering fein ausgewähltes und ausgezeichnetes Churrasco Fleisch an, dass direkt beim Kunden vor Ort gegrillt wird. Egal ob Privat- oder Firmenfeier (ab 50 Personen). Nach brasilianischer Art wird eine Auswahl von verschiedenen Fleischsorten wie Rind, Lamm, Huhn, Pute, Schwein, Hüfte, Ochsenbrust und Tafelspitz an großen Spießen gegrillt, bis das Fleisch zart und saftig ist. Anschließend wird das Fleisch von „Gauchos“ in brasilianischer Landestracht direkt vom Spieß auf den Teller geschnitten. Ein leckeres vielfältiges Salat- und Dessertbuffet sowie die berühmte „Ananas vom Spieß“ runden das Speisenangebot ab. Nach Wunsch auch Vorspeise möglich. Egal ob Winter oder Sommer, wir sind optimal ausgestattet. Herzlich hereinspaziert bei Brazuca! Brazuca Samba Rotenbergstr.1, 70190 Stuttgart +49 (0)157 72794185 SayHi@Brazuca-Samba.com www.brazuca-samba.com memo-media.de

Catering 47 memo-media steht für crossmedialen Wissenstransfer und Know-how für Event-Profis und solche, die es werden wollen. Wir sind Schnittstelle zwischen Event-Planern und Event-Dienstleistern. Unsere Mitarbeiter sind Branchen-Experten mit hoher Messe-Präsenz und Teilnahme in vielen Branchen-Gremien. Wir sind authentisch, kompetent und ehrlich; wir haben den Blick über den Tellerrand hinaus und lieben, was wir tun. Das eingeschworene Team qualifiziert sich ständig weiter, um das agile Netzwerk und den damit verbundenen Wissens-Transfer zu leben und an die Branche zurückzugeben. www.memo-media.de Impressum Themenspecial collected by memo-media memo-media Verlags-GmbH Rölefeld 31, 51545 Waldbröl Tel.: +49 (0)2296 – 900 946, Fax: +49 (0)2296 – 900 947 info@memo-media.de, www.memo-media.de Herausgeber: Kerstin Meisner, memo-media Verlags-GmbH Chefredaktion: Kerstin Meisner Autoren: Kerstin Meisner, Jens Kahnert & die jeweiligen Künstler und Agenturen. Gestaltung: Matthias van Mackenbach memo-media Verlags-GmbH Anzeigenleitung: Jens Kahnert Anzeigenverkauf: Jens Kahnert Titelbild: © Envato Elements Grafische Gestaltungselemente: © Envato Elements Dieses Magazin und alle in ihm enthaltenen einzelnen Beiträge und Abbildungen sind urheberrechtlich geschützt. Jede Verwertung außerhalb der engen Grenzen des Urhebergesetzes bedarf der Zustimmung des Verlags. Dies gilt auch für die Vervielfältigung per Kopie, die Aufnahme in elektronische Datenbanken und für die Vervielfältigung auf CD-ROM. Bei unverlangt eingeschickten Manuskripten, Briefen etc. behält sich der Verlag das Recht zur ganzen oder teilweisen Veröffentlichung vor. Mit der Annahme zur Veröffentlichung überträgt der Autor dem Verlag das ausschließliche Verlagsrecht für die Zeit bis zum Ablauf des Urheberrechts. Diese Rechteübertragung bezieht sich insbesondere auf das Recht des Verlags, das Werk zu gewerblichen Zwecken per Kopie (Mikrofilm, Fotokopie, CD-ROM oder andere Verfahren) zu vervielfältigen und/oder in elektronische oder andere Datenbanken zu übernehmen. Keine Haftung für unverlangt eingesandte Manuskripte memo-media.de

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