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Themenspecial Catering

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Kaum ein anderer Bereich der Eventbranche ist so im Wandel wie die Cateringbranche! Nachhaltigkeit, Streetfood und Digitalisierung sind in aller Munde, aber auch altbewährte Klassiker wie ein leckeres BBQ-Catering, Live-Cooking-Stationen und Kochkurse als Teambuilding haben sich in der Eventlandschaft etabliert. Das Thema Catering wird zurecht bei vielen Veranstaltungen in den Fokus gesetzt und entscheidet oft über den Erfolg oder Mißerfolg einer Veranstaltung. Catering ist heute vielmehr als ein lieblos dahingestelltes Buffet. Mit viel Mut und Kreativität seitens der Caterer werden immer neue Ideen und Konzepte entwickelt, die entweder als fertige Module gebucht werden können oder aber auch anhand individueller Absprachen mit den Kunden speziell für ein Event konzipiert werden. Und auch die Professionalität der Branche hat sich weiterentwickelt - die Caterer bewahren auch bei Großveranstaltungen oder logistisch herausforderrden Events immer einen kühlen Kopf. Unter www.memo-media.de finden Sie eine große Anzahl von über 200 Cateringdienstleistern, die Ihnen für Ihr Event zur Verfügung stehen. Einige dieser Anbieter präsentieren sich in unserem Catering-Special, mit dem wir Ihnen einen Überblick über die Branche und der Vielzahl an kreativen Konzepten geben möchten. Macher, leidenschaftliche Köche und Entwickler sind hier am Werk und lassen immer wieder mit tollen Konzepten von sich reden! Lassen Sie sich von tollen Impressionen und vielseitigen Konzepten begeistern! Viel gute Laune beim Blättern wünschen Kerstin Meisner und Jens Kahnert und das Team von memo-media

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26 Catering P.EVENTS EVENT & CATERING OHG In Zeiten, in den man fast nichts mehr essen darf oder essen kann, schwören wir auf die gute reine und natürliche Küche. Die Köpfe der Firma p.events sind in einer Zeit und in Haushalten geboren, in der Frische auf den Tisch kam. Essen war nie gesünder, als es heute der Fall ist. Clean Eating ist heute die Nummer eins. Übersetzt bedeutet das, man verzichtet auf industriell verarbeitete Lebensmittel. Es ist ein Trend geworden auf alles, was einmal geschmeckt hat, zu verzichten. Wer nicht dem heiligen Pfad von Quinoa, Miso Bohnen, Grünkohl und Chia folgt, bringt eine Menge Extremisten gegen sich auf. Heute zu Essen, ist fast eine religiöse Erfahrung. Zurückhaltung muss mehr Spaß machen als die Sünde auf dem Teller. Bei uns ist und bleibt Essen erlaubt. Clean Eating ist für uns ein neuer Begriff für eine alte Esskultur. Gesunde und frische Küche. Da darf es auch das „Teufelszeug“ wie Zucker, Fette, Sahne und Fleisch geben. p.events nutzen keine Konservierungsstoffe und Geschmacksverstärker. Wir halten uns an eine alte Binsenweisheit - Alle Dinge sind Gift und nichts ist ohne Gift, allein die Dosis macht das Ding zum Gift. Bei uns muss man kein schlechtes Gewissen wegen der Gesundheit haben. p.events event & catering oHG Sigmund-Lindauer-Weg 37, 70376 Stuttgart +49 (0)711 3004679 info@p-events.de www.p-events.de memo-media.de

Catering 27 P.EVENTS EVENT & CATERING OHG Von klein auf kennen wir den Satz: „Man isst nicht mit den Fingern!“ Da hatten unsere Eltern wohl doch nicht recht. Fingerfood gehört zu den Mega-Trends und nicht zu einer der Modererscheinungen, die es auch im Cateringbereich gibt. Man reicht es nicht mehr nur zum Empfang oder zu privaten Feiern, sondern Fingerfood hat inzwischen auch eine große Bedeutung im Business Bereich gefunden. Bei uns wird Fingerfood häufig und gerne als Mittagslunch oder zum Come-together gebucht. Weit verbreitet ist immer noch die Annahme, dass die Wahl von Fingerfood die günstigere Variante ist. Aber dies ist ein Irrtum, wenn man das Fingerfood wie bei uns im Haus stets frisch zubereitet. Heute kann man alles fertig kaufen, es gibt die schönsten Törtchen, die tollsten Spießchen, selbst kleine Gefäße kann man fix und fertig kaufen. Dies werden Sie bei p.events nie erleben. „Frisch und handgemacht“ ist unser Credo und unser Anspruch an uns selbst und an Lebensmittel. memo-media.de p.events event & catering oHG Sigmund-Lindauer-Weg 37, 70376 Stuttgart +49 (0)711 3004679 info@p-events.de www.p-events.de

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