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Themenspecial Catering

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Kaum ein anderer Bereich der Eventbranche ist so im Wandel wie die Cateringbranche! Nachhaltigkeit, Streetfood und Digitalisierung sind in aller Munde, aber auch altbewährte Klassiker wie ein leckeres BBQ-Catering, Live-Cooking-Stationen und Kochkurse als Teambuilding haben sich in der Eventlandschaft etabliert. Das Thema Catering wird zurecht bei vielen Veranstaltungen in den Fokus gesetzt und entscheidet oft über den Erfolg oder Mißerfolg einer Veranstaltung. Catering ist heute vielmehr als ein lieblos dahingestelltes Buffet. Mit viel Mut und Kreativität seitens der Caterer werden immer neue Ideen und Konzepte entwickelt, die entweder als fertige Module gebucht werden können oder aber auch anhand individueller Absprachen mit den Kunden speziell für ein Event konzipiert werden. Und auch die Professionalität der Branche hat sich weiterentwickelt - die Caterer bewahren auch bei Großveranstaltungen oder logistisch herausforderrden Events immer einen kühlen Kopf. Unter www.memo-media.de finden Sie eine große Anzahl von über 200 Cateringdienstleistern, die Ihnen für Ihr Event zur Verfügung stehen. Einige dieser Anbieter präsentieren sich in unserem Catering-Special, mit dem wir Ihnen einen Überblick über die Branche und der Vielzahl an kreativen Konzepten geben möchten. Macher, leidenschaftliche Köche und Entwickler sind hier am Werk und lassen immer wieder mit tollen Konzepten von sich reden! Lassen Sie sich von tollen Impressionen und vielseitigen Konzepten begeistern! Viel gute Laune beim Blättern wünschen Kerstin Meisner und Jens Kahnert und das Team von memo-media

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18 Catering „DOWNTOWN RIEDEL“ – EIN KULINARISCHER STREIFZUG BY KIRBERG CATERING. „No time to be sentimental“ – 30 Jahre Erfolg sind kein Grund zur Sentimentalität. Sagte sich Riedel Communications, weltweit erfolgreich mit zukunftsorientierten Echtzeitnetzwerken und ließ es zum Jubiläum in Wuppertal so richtig krachen. 2000 Gäste checkten ein in eine faszinierende Erlebniswelt: „Downtown Riedel“. Dazu hatte Kirberg in den Riedel-Hallen auf einer Fläche von 4000 m2 ein kulinarisches Global Village inszeniert. Für die kulinarische Orientierung sorgte der eigens von Kirberg entwickelte RiedelAdvisor, ein analoges Leit- und Informationssystem, das die Gäste wie ein Internet -Reiseportal auf Entdeckungstour durch „Downtown Riedel“ führte. Zu entdecken gab es zum Beispiel The Moo. Phantasievolle Küche auf höchstem Niveau. 10 Plätze in stylischen Ambiente – es tafelte, wer zuvor beim Doorman reserviert hatte. Oder Café Xocoa, wo eine Landschaft aus Törtchen, Pralinen am Stiel, Macarons etc. geboten wurde. The Butcher lud zum Meat & Greed für ambitionierte Fleischliebhaber. Hier wurde live tranchiert, gewurstet und gegrillt. So richtig „unter die Haut“ ging es in der Räuberhütte, wo Thunfisch vor dem Grillen „tätowiert“ und Schinken direkt vom Bein geschnitten wurde. In der VIP-Lounge gab es Eis zum Dahinschmelzen von den FooDJs of Kirberg. Die Hipster-Szene traf sich z.B. in Schillers Liquor-Bar, und das Büdchen 24/7 hatte Zulauf bis in den frühen Morgen. Kirberg GmbH Deutz-Mülheimer Straße 109, 51063 Köln +49 (0)221 2848200 info@kirberg-catering.de www.kirberg-catering.de memo-media.de

Catering 19 EIN BBQ DER GENÜSSE LEMONPIE EVENT- & MESSECATERING Wenn der Winter endet, die ersten zarten Knospen an den Bäumen grünen und warme Sonnenstrahlen das Grau vertreiben, rufen wir von lemonpie den Frühling auch geschmacklich in Erinnerung. Außergewöhnliche Feste leben von saisonalen Köstlichkeiten, die durch farbliche, gestalterische und geschmackliche Kreation einzigartig werden. Ein üppiges Buffet mit frischen Salaten, knusprigem Ciabatta, feinen Dips und Cremés, sowie regionalen Grillspezialitäten machen das BBQ zum kulinarischen Highlight. Zum krönenden Abschluss eine sommerliche Dessertauswahl runden den Genuss ab. Dazu hausgemachte Limonade von lemonpie, kühle Trendgetränke, exotische Cocktails oder eben ganz klassisch, einfach ein gutes Glas Wein. Doch in der Summe besteht bei lemonpie Eventcatering ein Sommerfest aus der Vielzahl kleiner Dinge. Europaletten als Buffetfläche, Gemüsekisten als Rückwandregale, Loungemöbel aus Naturprodukten, cooles Geschirr oder sogar Bio-Palmblattgeschirr runden das Gesamtbild ab. Für die besondere Atmosphäre am späteren Abend, stehen große und kleine Feuertonnen bereit und tauchen das Dunkel in warmes Licht. Die Zutaten für unser Speisen unterliegen höchsten Ansprüchen bezüglich Frische und Qualität – zubereitet mit Herz und Leidenschaft - UNSER CORPORATE ANSPRUCH für die perfekte Sommer-Party unter freiem Himmel! memo-media.de lemonpie Event- & Messecatering GmbH Butzweilerstraße 35 - 39, 50829 Köln +49 (0)2251 650820 info@lemonpie.de www.lemonpie.de

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